Yaz Esintisi

Kühnenin yarışması için özel yaptığım bir salata.. Aslında salata demek basit kalıyor görsel bir şölen bana göre.. :) Özel misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz eşsiz bir salata..

 Yaz Esintisi

Malzemeler:

• Kıvırcık
• 1 adet havuç
• 1 adet salatalık
• Mor lahana
• Mısır taneleri

Sosu için:

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı kühne elma sirkesi
• Tuz

Yapılışı:
Bütün malzemeleri Kühne elma sirkeli suda yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
Kıvırcık, salata ve mor lahanayı doğrayın.
Daha sonra havucu rendeleyin. Süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Ben domatesin kabugundan gül yaptım, havuçtan fiyonk ve çiçek yapmaya çalıştım salatamda.
Mısır tanelerini süslemek için kıvırcığın iç kısmındaki küçük boyutlu olanların içine koydum.
Süsleme bittikten sonra sosu hazırlayın, dilerseniz sosluğa döküp misafirlerinizin tercih ettiği kadar dökmesini sağlayın ya da siz önceden sosu dökün.

Afiyet olsun :)

G&P

Read More

Patates Salatası

Her çay saatinin vazgeçilmesidir patates salatası bizim bloğunda vazgeçilmesi olsun dedik yaptık ve paylaştık :)



PATATES SALATASI

Malzemeler:

• 4 adet Patates
• 5 dal taze soğan
• 2 adet Domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet Çarliston Biber
• 1 adet Kuru soğan
• Karalahana

Sosu İçin:

• 1 adet limon
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay k. Tuz
• Kırmızı Pul biber

YAPILIŞI:

Öncelikle 4 adet patatesimizin kabuklarını soyup herbirini 4'e bölerek bir tencerenin içine alalım ve üzerine su ve birazda süt dökerek haşlayalım.
Daha sonra Salatalık ve domatesimizin kabuklarını soyduktan sonra küp küp keselim.
Aynı şekilde kırmızı ve yeşil biberimizinde
çekirdeklerini temizledikten sonra ufak ufak küp küp keselim.
Karalahanamızdan ise 5-6 dal kopararak ince ince doğarayın ve bunu bir kap içine alarak üzerine tuz ekleyerek iyice yoğurun.
Kuru soğanımızı ise piyazlık soğan şeklinde doğradıktan sonra karalahanamızda olduğu gibi bir kabın içine alın ve üzerine bir miktar tuz ekledikten sonra elimizle yoğurarak soğanı bu şekilde öldürün.
Taze Soğanımızda halka halka yeşil kısımlarıda dahil olmak üzere kesin.
Pataseslerimizi ise haşladıktan sonra bir süzgeç içine koyarak sudan geçirin ve süzün.
Daha sonra patateslerimizide küp küp doğrayak tüm mazemelerle beraber bir kabın içine alın.
Sosumuz için ise bir bardağın içine 1 adet limon suyunu,zeytinyağımızı,tuzumuzu ve dilediğimiz kadar kırmızı pulbiber koyarak iyice karıştırın.
Daha sonra bu karışımımızı tüm malzemelerimizin
üzerine dökerek malzemelerle beraber iyice harmanlanmasını sağlayın.
Daha sonra bir servis tabağına koyarak dilediğiniz gibi servis edin.Afiyet olsun :)
G&P

Read More