Çikolata Soslu Kakaolu Kek

Merhaba,
Misafirlerinize görsel bir şölen yaşatarak kek ikram etmek isterseniz bu tarifi hiç düşünmeden yapabilirsiniz...

Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 1 bardak yoğurt,
• 1 bardak sıvı yağ,
• 1,5 bardak toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 2,5 bardak kadar un.

Sosu için:

• 1 paket hazır çikolata sosu,
• Damla çikolata.

Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Son olarak unu da ekledikten sonra kabartma tozunu ekleyelim ve bu sefer bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Kek kalıbımızı yağlayıp kek hamurunu döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Ardından çikolata sosumuzu hazırlayalım kekimiz piştikten sonra sıcakken yumurta fırçası ile sosu kekin her yerine sürün. Biraz sosu içerisine çektikten sonra tüm kekin üzerine dökün soğuduktan sonra damla çikolataları ile süsleyin...

Afiyet Olsun
MutfakCinleri

Read More

Kapuska ( Beyaz Lahana) Sarması

Merhaba,
Güzel bir tat... Görsel bir şölen bence... =)

Malzemeler:

• 1 kilo sarmalık kapuska
• Yarım kilo kıyma
• 4 adet soğan
• 300 gr. Pirinç
• 1 bardak sıvı yağ
• Salça
• Maydonoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Yapılışı:
Lahanaları çok öldürmeden haşlayın. Pirinçleri yıkayın. Soğanları ince ince doğrayın kıyma ıle harmanlayın. Diğer tüm malzemeleri karıştırıp iç harcımızı hazırlayalım. Bir adet yaprağın içerisine bir çorba kaşığı harcımızdan koyup büyükçe sarıyoruz. Tenceremize hepsini dizdikten sonra üzerini bir parmak geçecek şekilde kaynamış su ilave edin.  Üzerinede dolma kapağını koyup pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık yarım saatte pişiyor.

Afiyet olsun.

Mutfak Cinleri

Read More

Cumhuriyetimizin 90.yılı Kutlu Olsun

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı'nız kutlu olsun!

 Sevgiler,

MutfakCinleri

Read More

Çocuklara Pepee'li Eker Ayran.

Merhaba,

Eker pepee'li puding ve çikolatalı sütünün ardından pepe'li ayranı üretti. Ayranı her çocuk sevmeyebilir pepee sayesinde yapmadıklarını, yemedikleri yiyen çocuklar bence ayranda içecekler =)

Pepee ayran sadece Migros'ta.

Eker Facebook

Eker Twitter

Sevgiler,

MutfakCinleri

Read More

Prenses Tatlısı

Merhaba,
Adı gibi kendide prenses bir tatlı. Yalancı tavuk göğsünü düşünün, üzerinde bir kat kakaolu muhallebi ve diğer katında ise rendelenmiş çikolata mmmm enfess!
Bunun gibi muhallebili tarifleri yaparken püf noktası bol bol çırpmak oluyor. Bu tarifte de uzun uzun sakız kıvamına gelene kadar muhallebiyi üşenmeden çırpıyoruz! =)

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt,
• 4 çay bardağı şeker,
• 3 çay bardağı un,
• 1 paket vanilya,
• Yarım paket margarin.

Üstü için:

• 3 çorba kaşığı şeker,
• 50 gr. kakao,
• 1 çay bardağı su veya süt.

Süslemek için:

• 1 kalıp antep fıstıklı çikolata,
• 1 kalıp sütlü çikolata.

Yapılışı:
İlk olarak taban kısmını yapiyoruz yani beyaz muhallebimizi... süt, şeker,un,vanilya ve margarini bir tencereye koyup bir çırpıcı yardımıyla topaklanmadan karıştırıyoruz. Katılaşıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra min. 15 dk mikser veya blendır yardımıyla çırpın.
Kakaolu üst malzeme yapımı için ise şeker ve kakaoyu bir kaba koyun ve kaşık yardımıyla karıştırın. ardından hazırladığımız beyaz muhallebiden bu karışıma yarısı gelecek kadar dökün ve karıştırın. Katılık kıvamını ayarlayarak sürten de ilave edin ve daha sonra aynı şekilde mikser veya blendır yardımıyla kakaolu katımızı da çırpın.
Beyaz muhallebiyi borcamın alt kısmına dökün biraz soğuduktan sonra kakaolu karışımı ilave edin. Rendelediğiniz çikolataları kakaolu muhallebi katımız da soğuyana kadar bekleyip onlarıda üstüne serpiştirin.

Afiyet Olsun.

MutfakCinleri

Read More

Kakaolu Kek

Merhaba,
Bu hafta kek yapan var mı? =) Herkesin severek yaptığı bir tat kek. Bende kek severler için tadı enfes kabarık kek tarifimi vermek istedim. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Yarım su bardağı eritilmiş margarin,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı süt,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket  kakao,
• Alabildiği kadar su bardağı un.

Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri çırpma kabında mikserle çırpın.Erimiş margarin, sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın. Un,vanilya,kakaoyuda ekleyip çırpma işlemine devam edin.Son olarak kabartma tozunu ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Kek kalbını güzelce yağlayıp un elekeyin ve fazlasını silikleyerek atın. Kek hamurunu kalıba döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırına pişirin.

Afiyet olsun

MutfakCinleri

Read More

Ülker MakarNeks

Merhaba,

Ülkerin yeni ve pratik çabuk eriştesi ile tanıştınız mı? Henüz denemedim ama en kısa zamanda deneyeceğim.

Ülker MakarNeksin 3 çeşiti var bunlar;

• Acılı Domates Soslu
• Domates Soslu
• Peynir Soslu

 3 çay bardağı su ile 3 dakikada MakarNeks!

Oldukça iştah açıcı gözüküyorlar... İnsan tokken bile acıkası geliyor yahuu:) Kısa zamanda denemeliyim...

Peki Ülker MakarNeksi aranizda deneyen var mi? :)

 Ülker MakarNeks Facebook
Ülker MakarNeks Twitter

Sevgiler,

MutfakCinleri

Read More

Yumuşak Poğaça

Merhabaaaaa, 

Sizlere Yapımı çok kolay,bereketli bir poğaça tarifi vereceğim...

İnanılmaz güzel bu puf poğaçanın tadına bayılacaksınız..

Malzemeler: 

• 2 su bardağı ılık süt,
• 1 adet küp yaş maya,
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• Alabildiğine un.

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı:

2 su bardağı sütü ocakta ılıtın. Yoğurma kabınızın içerisine sütü ve mayayı ekleyin. Mayayı sütte eritin ardından sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave edin. Daha sonra alabildiği kadar un. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için 1 saat kadar bekletin. Ardından istediğiniz boyutta bezeler haline getirip tepsiye dizin. Tepside yumurta sarısını sürmeden once biraz daha o şekilde mayalanmasını bekleyin. Ardından yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...

MutfakCinleri

 

Read More

Ülkerden enfes bir lezzet... Laviva!

Ülkerden enfes bir lezzet... Laviva!

 Ülker'in içinde bisküvi, üstünde sütlü ve bitter çikolata olan yeni ürünü herkesi tadına hayran bırakıyor.

Çikolata bisküvi karışımı dehşet birşey....

  Bitter çikolatayı sevenler eminimki Ülker Lavivaya bayılacaklar.

Peki ya siz beğendiniz mi ?

Yorumlarınızı bekliyorum....

Ülker Laviva Facebook Sayfası

Sevgiler,

MutfakCinleri

Read More

Mutlu Bayramlar!

Mutfak Cinleri sağlıklı ve mutlu bayramlar diler...

Sevgiler.

Read More

En hünerli hanımların bile böyle iyi yardımcıları olmalı…

Pakmaya pişirme yardımcıları siz Mutfağın Yıldızlarına her ihtiyaç duyduğunuzda en iyisini sunmaya hazır.

Ne arzu etmiştiniz? Lezzetleri kabartan hamur kabartma tozu, tatlılara lezzet katan şekerli vanilin, pastaları kekleri süsleyen toz kakao, hamur işlerinin vazgeçilmezi karbonat, bir lezzet klasiği pudra şekeri, sütü nefis tatlılara dönüştüren buğday ve pirinç nişastası, her mutfağın yardımcısı pirinç ve mısır unu, pane yemeklere hayat veren galeta unu… Hepsi enfes sofraları donatmanız için… Hepsi Pakmaya’dan…

Ramazan’da, bayramda; iftarda sahurda; ailece, misafirlerle; arkadaşlarla, akrabalarla… Sevinci, neşeyi, lezzeti paylaşmak için Pakmaya pişirme yardımcılarına gönül rahatlığıyla güvenin.

Yaz Şekerparesi

Malzemeler:
Şekerpare için:
• 1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (150g)
• 2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)
• 1/3 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (45 g)
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı (70g)
• 1 Adet Yumurta
• 2 Çay Kaşığı İrmik (5g)
• ¼ Çay Bardağı Toz Badem (10g)
• 2/3 Çay Bardağı Antep Fıstığı (20g)
• ½ Limonun Kabuğunun Rendesi
Şurup için :
• 4 Su Bardağı Şeker (700g)
• 4 Su Bardağı Su (800ml)
• ½ Limonun Suyu
Krema için :
• 1 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120g)
• 1 Su Bardağı Beyaz Krem Peynir (200g)
• ½ Limon Kabuğu Rendesi
• İsteğe Göre 1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 190°C ayarlayıp ısıtın.
2. Bir sos tenceresinde, şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
3. Bir karıştırma kabına un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Toz badem, irmik ve tereyağını da ekleyerek parmak uçlarınızla ovuşturarak tamamen eritip karıştırın.
4. Kurabiye hamuru kıvamındaki hamuru 4-5 dakika yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
6. Ortalarına Antep fıstığı yerleştirip, önceden 190°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika pişirin.
7. Bir sos tenceresinde şurup malzemelerini kaynatıp hazırlayın. Soğumaya bırakın.
8. Bir çırpma kabında krema malzemelerini düşük devirde çırpıp, soğuması için buzdolabında 30-35 dakika bekletin.
9. Fırından çıkarınca 5 dakika bekletip, üzerine soğuk şurubu dökün.
10. Arada kaşıkla şurubu üzerlerine gezdirip, üzerinde krem peynirli krema ile soğuk servis edin.

Kalbura Bastı

Malzemeler:
• 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (250g)
• 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• ½ Çay Bardağı Yoğurt (50g)
• 1 Adet Yumurta
• ½ Su Bardağı İrmik (70g)
• 7 Yemek Kaşığı Margarin (125g)
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
• 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
• 1 Su Bardağı Ceviz (İri Dövülmüş)
Şurup için:
• 4 Su Bardağı Şeker (700g)
• 3 Su Bardağı Su (600ml)
• 2 Çay Kaşığı Limon Suyu
Servis için:
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt (100ml) (Krem Şanti için)
• 1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
• 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml) (Sos için)

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.
2. Un ve hamur kabartma tozunu eleyerek karıştırma kabına aktarın ve üzerine margarini ekleyin.
3. Parmak uçlarınızla ovalayarak margarin eriyip karışım kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Üzerine ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip 7-8 dakika yoğurun.
5. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kalburun orta irilikteki kısmına bastırarak açın.
İçerisine ceviz koyup hamurları kapatın.
6. Önceden 180°C ısıtılmış fırında, 35-45 dakika hamurların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatıp, 5 dakika daha şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
8. 1-2 dakika soğutup, soğuk kalbura bastıların üzerine dökün.
9. Kalbura bastı hamurlarını çevirerek şuruba bulayın ve şurubunu çekince soğuk servis edin.
10. Arzuya göre üzerinde soğuk krem şanti ve çikolatalı sos ilavesi ile lezzeti arttırabilir, farklı bir lezzet katabilirsiniz.



Bir bumads advertorial içeriğidir.

Read More

Hasselback patates

Bu postumuzda sizlere görünümü çok şık ,tadı bir o kadar enfes  hemde çok pratik yapılan İsviçre mutfağından bir lezzet  Hasselback Patates tarifini paylaşmak istiyoruz.Görünümü
akardiyona benzeyen bu yüzden Avrupa mutfağında akardiyon patates olarak adapte edilen  içi yumuşacık,dışı ise çıtır çıtır olan bir lezzeti yapmanızı şidettle tavsiye ediyoruz.

Malzemeler :
4 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
3 çorba k. zeytinyağı
Pul biber
tereyağ
tuz
kaşar rendesi
Hazırlanışı:
Öncelikle pateslerimizin kabuklarını kesmeden  bir fırça yardımıyla suyun altında iyice temizleyin.Daha sonra her bir patatesin üzerine 3 cm kadar dahada fazla olabilir ama orjinal lezzete
benzemesi açısındaı yukarıdan aşağıya doğru bıçak ince ince dilimleyin.Keserken patatesin dip kısmının dilimlenmemesine  dikkat edin.
Her bir patatese bu işlemi yaptıktan sonra sarımsağı tuz ile iyice dövün ve bir kabın içine alın üzerine zeytinyağı ve pulbiber ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.Daha sonra fırça yardımı ile dilimlerin arasına iyice sürün ve her bir dilimin arasına minik minik tereyağı parçaları ekleyerek patateslerimizi üzerinde yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50 dk kadar  pişirin .Pişmesine 5 dk kala ise fırından çıkarak dilimlerin arasına azar azar  kaşar rendesi koyarak tekrar fırına verin.Kaşarlar eridikten sonra fırından çıkararak servis edin.
Afiyet olsun 

Read More

Lipton Siyah İnci ve Limonlu Muffin

Bugün sizlere Lipto'nun yepyeni çayından bahsedeceğiz bahsederkende size bu çayla afiyetle yiyebileceğiniz Limonlu muffin tarifi vereceğiz .
Lipton çay ailesine yepyeni bir ürün daha ekledi adı Lipton Siyah inci. Yeni Lipton Siyah İnci, adından da anlaşıldığı gibi  “siyah inci” kadar ender bulunan bir lezzet sunmakta.Türkiye’nin çay tarlalarından toplanan ve mükemmel bir çay lezzeti için iri yapraklar halinde kurutulan taze çay yapraklarını, ateş kırmızısı bir dem için çay taneleri ile harmanlayan yeni Lipton Siyah İnci, her bardakta gerçek çay keyfine dönüşüyor. Harmanı ve ateş kırmızısı demiyle yoğun bir çay lezzeti sunan Lipton Siyah İnci, dökme çay pazarına getireceği yeni soluk sayesinde, en keyifli anlarını bir bardak çayla tamamlamak isteyen bizim gibi çay severlerin vazgeçilmezi olacak.
Biz çayı denedik çokta beğendik sizde deneyince bize mutlaka  hak  vereceksiniz :)) Ayrıca Defne Kozun tasarladığı  özel üretim çay bardağınla misafirlerinize ikram ettiğinizde onların çay keyfini dahada artıracaksınız bizden söylemesi :))

Şimdi Lipton Siyah inci 'nin yanında afiyetle yiyebileceğiz güzel bir limonlu muffin tarifi vereceğiz :))


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su b. un
• 1 su b şeker 
• 1/2 çay b. süt
• 1 çay b. sıvıyağ 
• 1 adet limon suyu ve rendesi 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir kabın için yumurtları kırın ve üzerine şekeride ekleyerek mikser ile 7-8 dk çırpın daha sonra içine süt sıvıyağ,limon rendesi ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.Ayrı bir yerde katı olan malzemeleri yani un,vanilya ve kabartma tozunu herbirini  bir eleyerek bir kabın içine alın ve karıştırın daha sonra bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin çırpmaya devam edin .Çırpma işleminden sonra yağladığımız silikon kek kaplarına karışımdan çok fazla olmamak kaydıyla eşit oranda ayırın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirerek servis edin .

Afiyet olsun :)))

Read More

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ

Mutfakcinleri olarak tüm kadınların 8 mart dünya kadınlar gününü kutlarız .Umarız kadınların haklarının daha geliştirilmesine yönelik adımlar atılıp,kadınların hak ettikleri en iyi şartlarda yaşayabilecekleri seviyeye gelmeleri için gerekli adımlar atılır.

#8MartDünyaKadınlarGünüKutluOlsun

Read More