Sütlü İrmik Helvası

İrmik helvasının herhali güzeldir.Özellikle içinde süt olunca bizim favorimiz mutlaka denemeniz gerken bu lezzeti sizler için yaptık :)

Malzemeler:
2 su b. irmik

1,5 su b.şeker
3,5 su b.süt
125 gr tereyağı

Yapılışı:
Öncelikle tenceremize yağımızı koyup eritiyoruz ve irmiğimizi de ekleyerek rengi esmer oluncaya kadar hafif ateşte kavuruyoruz. Aynı zamanda başka bir tencere içinde sütümüzü kaynatıyoruz ve daha sonra tencere içindeki irmiğimize ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra sütümüzü çekene kadar bekliyoruz. Sütü iyice çektikten sonra şekeri de ilave edip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıp irmik helvamızı 10-15 dk demlenmeye bırakıyoruz. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

Badempare

Ceviz ve fındık kadar tatlılarda kullanılmayan bir kuruyemiştir badem.Ama bu lezzet tatlılarda bademin ne kadar yakıştığını kanıtı olucaktır.Mutlaka deneminiz için sizler için yaptık :)

Malzemeler:

• 4,5 su b. un
• 1 su b. badem
• 200 gr margarin
• 1 çay b. pudra şekeri
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 4 su b. toz şeker
• 5 su b. su
• Çeyrek adet limon suyu

Üzeri İçin:

• Bütün badem

Yapılışı:
Öncelikle bir kabın içine un alın ve ortasını havuz gibi açarak margarini koyun. Yumurtaları 1 su bardağı badem ile rondoda toz haline getirin. Üzerine vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozu koyarak hamuru yoğurun. Daha sonra hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şeklinde şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Herbirini dilediğiniz kadar ve dilediğiniz şekilde bademe batırın. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için ise tenceremize şeker ve suyu koyarak iyice kaynatın ve kaynadıktan sonra çeyrek limonunu da ekleyerek bir taşım daha kaynatarak ocağın altını kapatın. Şerbet soğuduktan sonra fırından çıkan badem parelerin üstüne dökün bir süre şerbetin çekmesini bekleyin. Bu arada badem pareleri çevirerek her yerinin şerbet olmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü

Tavuk göğüsünü tarçınla güzel olur ama mutlaka çikolata soslu olanınıda demeniz gerekteğini düşünüyoruz mutlaka tatmanız gereken sütlü tatlıları sevenler için eşsiz bir lezzet:)

Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı un
• 1 lt. süt 1 su bardağıun
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket damla sakızı
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Çikolata Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı :
Tenceremizin içinde un ve şekeri koyun üzerine sütü karıştırarak ekleyin. İçine damla sakızını da ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra tavuk göğsümüze margarini ve vanilyayı ekleyin ve 5-10 dk. mikserle göz göz oluncaya kadar çırpın. çikolata sosu için ise tüm malzemeleri tenceremize koyun orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra tavuk göğsünü borcama yayın. Tavuk göğsünün üstü hafiften kaymak tutmaya başlayınca da çikolatalı sosunu üzerine dökün. Buzdolabına koyun ve soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

ACUKA

Kahvaltı çay vakti sizin için herzaman alternatif olucak bir lezzet daha yaptık.Ceviz ve zeytinyağı birleşince tadın yenmeyen

bu güzel tarifi deneminizi tavsiye ederiz.:)

Malzemeler:

• 150 gram ceviz
• 5 diş sarımsak
• 2 çorba k. zeytinyağı
• 2 çorba k.biber salçası
• Pulbiber
• Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle havanda cevizlerimizi iyice dövelim ki cevizin yağı çıkınca tadı daha güzel oluyor.Daha sonra aynı havanda sarımsaklarlarımızıda içine az tuz koyarak

iyice dövelim.Hem cevizlerimizin ve sarımsaklarımızı bir kabın içine

alın ve içine zeytinyağı,pulbiber,tuz,salçamazıda koyarak iyice karıştırın.

Tuz ve pulbiber miktarını dilediğiniz ölçüde ayarlayabilirsiniz

Ekmeğin üstüne acukamızı sürerek servis edebilirsiniz.

Mutlaka acukanızı cam kapalı bir kabın içinde saklayın.

Afiyet olsun.

G&P

Read More

Meyveli Kup

Yine Meyveli Pratik bir tarif.Muhallebi yaptığınızda içine meyve koyarak farklı bir tat yaratabilrisiniz.

Malzemeler:

Muhallebisi İçin:

• 1.5 su b. süt
• 4 çorba k. şeker
• 1,5 çorba k. un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Karışımı için:

• 3 adet şeftali
• siyah üzüm
• 2 adet armut
• 1 adet limon suyu
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Bir tencere içinde sütü, şekeri, vanilyayı, yumurta sarısını ve unu orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra muhallebiyi soğuması için bir kenara bırakın. Şeftali ve armutların kabuklarını soyun ve küp küp kesin daha sonra üzümleri ortadan ikiye bölün. Bir kasenin içine bunları koyun başka bir kasenin içinde pudra şekeri ve limon suyunu karışıtırın ve bunu meyvelerimizin üstüne dökerek iyice harmanlayın. Öncelikle kaselerin içine muhallebimizden koyun daha sonra meyveli karışımızdan bir kaşık ve üzerine tekrar muhallebi koyun. Daha sonra üzerine istediğimiz meyveleri koyarak servis edin.

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

Kemal Paşa Tatlısı

Babamın en sevdiği tatlı.. :)



KEMAL PAŞA TATLISI
Malzemeler :

• 9 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Kabartma tozu
• Yeteri kadar un

Yapılışı :
Bütün malzeme karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlak şekil verilir. Tepsiye dizilerek fırında kızartılır. Tepsinin çıkmasında 3-4 dk önceden kaynamış olan şerbet sıcak olarak dökülür. 

Şerbeti için : 1 Kilo şeker üzeri 1 parmak geçecek şekilde su konulur. 10 dk. kaynamaya bırakılır. 




Afiyet olsun.
G&P

Read More

Kozalak Tatlısı

Yine pratik bir tarif.Yapması sizler için oldukça basit.Hatta içine farklı farklı malzemeler koyarak kendi kozalak tatlınızı yaratabilirsiniz :)

Malzemeler:

• 3 çorba k. susam
• 3 çorba k. bal
• 1 paket bitter çikolata
• 3 çorba k. kakao
• 1 su b. corn flakes
• 50 gr margarin

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi
• Pudra şekeri

Yapılışı :
Öncelikle susamları bir tavanın içine alalım ve kavuralım. Daha sonra çikolatalarımızı bir kâseye kıralım ve bunu ocakta benmari usulü eritelim. Geniş bir kabın içine erimiş çikolatamızı, susam, bal, margarin ve corn flakesleride koyarak karıştıralım. Limon kabuğunu ters çevirip, içine karışımı dolduralım ya da elimizle bir tabağın içinde şekil verelim. Bu şekilde dolaba koyalım. Yaklaşık 1-2 saat bekletelim. Daha sonra üzerine hindistan cevizi ve pudra şekeri koyarak servis edelim.

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

Pratik Bilgiler

Bizlerden size mutfakta yarıyacak pratik bilgilerden bazıları.Mutlaka bir köşede bu bilgileri bulundurun deriz :)

• Çorbanız çok tuzlu olduysa, bir patatesi dörde bölerek içine atın. Patatesler pişince yemeğin tuzunu da emecektir.
• Mantarları pişirirken kararmaması için, suyuna tuz ve limon suyu ilave edin.
• Kızartma yaparken tavadaki yağın çatlayıp patlaması haklı olarak ürkütür. Ama içine bir tutam kadar tuz atarsanız, yağın patlamasını önlemiş olursunuz.
• Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
• Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin.
• Pilavınızı tekrar ısıtırken, bir kabın içinde ateşe su koyup kaynayınca tencerenizi içine oturtursanız pilavınız taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder.
• Bazen fırında pişirdikleriniz kurur, kavrulur, sertleşir. Bunu önlemek için, fırının içine, bir bardak kadar su koyun. Göreceksiniz, pişirdikleriniz çabucak kavrulup kurumayacaktır.
• Etin yumuşak olması için pişirmeden önce zeytinyağında bir süre bekletin.
• Köfte yoğurmadan önce ellerinizi ıslatırsanız, ellerinizin temizlenmesi daha kolay olur..

Read More

Kuru Kayısı Tatlısı

Malzemeler:

• 30 adet Kayısı ( gün kurusu tercih edilirse daha iyi olur)
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 30 adet ceviz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı kırk ceviz

Yapılışı :
Öncelikle kayısılarımızı bir kâseye koyalım ve üzerini örtecek kadar suya koyarak bir gece bekletelim ama tabi ara sıra da suyunu değiştirelim. Ertesi sabah kayısılarımızın bulunduğu kâsedeki suyunu bir tencereye içine alalım içine şeker ilave ederek bir taşım kaynatalım. Daha sonra Kaynayan şuruba kayısıları ilave edelim ve kısık ateşte kayısılar şerbeti çekene kadar pişirelim. Kayısılarımız soğuduktan sonra her birinin arasına ceviz koyarak kayısı tatlılarımızı üzerine kalan şerbetinden de ve kırık cevizlerden koyarak servis tabaklarımızda servis edelim .

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

Damla Çikolatalı Tiramisu

Oldukça pratik ve değişik bir tiramisu tarifi sizler için yaptık mutlaka deneyin.

Damla Çikolatalı Tiramisu

Malzemeler:

• 1 adet hazır kakaolu kek
• Yarım litre süt
• 1 paket krem şanti
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı dark çikolata
• 1 kutu labne peyniri
• Yarım su b. damla çikolata

Keki Islatmak İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı granül kahve

Üzeri İçin:

• Kakao

Yapılışı:
Öncelikle bir tencerinin içine sütü koyun. 1 adet yumurtayı bir kabın içinde iyice çırparak sütün içine şeker ile ilave edin ve orta ateşte süt ısınıncaya kadar pişirin. Sonra unu ve kakaoyu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine labne peyniri ve kremşantiyi de ekleyerek karıştırın. Ilınması için bir kenara bırakın. Muhallebi ılındıktan sonra servis tabağının içine kekin alt kısmını alın ve üzerini içinde 1 çorba kaşığı kahve ile erittiğiniz 1 su bardağı süt ile heryerini iyice ıslatın. Ve üzerine muhallebinin yarısını yayın ve damla çikolataların tamamını üzerine serpin. Daha sonra kekin diğer katını üstüne koyarak da kalan neskafeli sütle ıslatın ve üzerine kalan muhallebiden heryerine gelecek şekilde yayın. Üzerine de bir elek yardımıyla her yerine kakao serpin ve buzdolabında 3 saat dinlendirin.

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More

Meyve Şekerli Parfe

Oldukça basit,pratik bir tarif 5 dkınızı bile almıyacak bu tarifi mutlaka deneyin.Meyve şekeri hakikaten parfeye çok güzel bir lezzet verdi :)

Meyve Şekerli Parfe

Malzemeler:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Meyve şekeri
• Bebe bisküvi

Yapılışı:
Öncelikle kremşantiye soğuk sütü de ekleyerek mikserle iyice çırpın. Daha sonra kabın içine bebe bisküvilerini de elle kırarak ağza gelecek şekilde içine ekleyin. Meyve şekerlerimizde içine koyarak karıştırın. Buzdolabında 1 gün kadar bekletin daha sonra kaselerimizi biraz ılındıktan sonra servis tabaklarına ters çevirerek üzerindeki streç filmi çıkarın ve bu şekilde yanına dilediğiniz meyveleride koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarifle hamarat abla yarışmasında yarışılmıştır.

Read More

Mercimek Köftesi

Mercimek yemeği sevmeyenler için güzel bir alternatiftir mercimek köftesi.Özellikle biz acısı bol olanını seviyoruz.

Sizin için güzel bir mercimek köftesi yaptık,mutlaka deneyin :)

Mercimek Köftesi

Malzemeler :

• 1 su b.kırmızı mercimek
• 1 su b.ince bulgur
• 3 su b. su
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• 2 çorba k.biber salçası
• zeytinyağı
• 1 limon
• tuz
• Pulbiber

Hazırlanışı :

2 su b. kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerine su ekleyerek pişirin.Ama pişirken tencrenin kapağını az açık tutun ve hafif sulu kalmasına dikkat edin.

Piştikten sonra mercimeklerin içine iyice yıkadığımız bulguru ekleyin ve 40 dk kadar bekletin.Bu arada kuru soğanı ince ince küp küp doğrayın ve bir tavanın içine az zeytinyağı koyun onun içine soğanı koyuyoruz

salçayı ve pulbiberde ekleyerek soğanlar iyice ölünceye kadar soteleyin.Daha sonra içine az sıcak su koyun ve yine biraz soteledikten sonra aocağın altını kapatın

Bulgurlu,mercimekli karışımı bir kaba koyun üzerine salçalı karışımımızıda ilave edin.

Daha sonra maydonazları ince ince doğrayın aynı şekilde soğanlarıda ince ince doğrayın ve kabın içine alın.

Ve tüm karışımımızı dilediğimiz ölçüde tuz,pulbiber ve limon suyu ekleyerek iyice yoğurun.Elimizle köfte şekli verdikten sonra

servis tabağına koyun.Dilerseniz marullada yada roka ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

G&P

Read More

Limonlu Şekerpare

Şekerpareyi limonlu denediniz mi hiç.Bizce deneyin hafif daha güzel bir lezzeti sizler için yaptık:)

Limonlu Şekerpare

Malzemeler:

• Yarım kg un
• 2 adet yumurta
• 1 su b. pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• Yarım paket margarin (oda ısında )
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon

Şerbeti İçin:

• 4 su b. su
• 3,5 su b. toz şeker
• Yarım adet limonun suyu

Yapılışı:
Öncelikle şerbetimiz için bir tencere içine su ve tozşekerimizi koyarak kaynatıyoruz. Kaynamaya yakın ise yarım limonun suyunu koyarak bir taşım daha kaynatıyoruz. Daha sonra tenceremizi bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra hamurumuz için bir kabın içine un, pudra şekeri, irmik, sıvıyağ, margarin, kabartma tozu, vanilya, 1 adet limonun suyunu ve rendelenmiş kabuklarını ve 1 yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını koyarak yoğuruyoruz ve daha sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. Tepsimizi yağladıktan sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil veriyoruz ve bu şekilde tepsimize diziyoruz her bir hamurun üstüne bir adet badem koyarak 175 derece fırında kızarana dek pişmesi için fırına veriyoruz. Fırınımızdan çıkardığımız şekerparelerimizin üstüne şerbetimizi döküyoruz ve 1 saat kadar dinlendirdikten sonra dilediğimiz gibi süsleyip servis tabaklarında servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

G&P

Read More

Rengarenk Muhallebi

Meyve sosu ve muhallebinin bir araya gelmesiyle hem lezetli ,hem göze hitap eden bir lezzet yakalayın :)

Rengarenk Muhallebi

Malzemeler:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 çorba kaşığı pirinç unu

Ara Kat Sosu :

• 4 adet şeftali
• 8 adet mürdüm eriği
• 4 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

• Bal

Yapılışı:
Öncelikle sütü, şekeri ve pirinç ununu bir tencerenin içine koyarak çırpma teli ile hafif ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ve soğuması için bir kenara koyuyoruz. Daha sonra şeftalilerimizin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkararak rondo da püre haline getiriyoruz ve bir tavanın içine alıp üzerine 2 çorba kaşığı şekeri de ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz. Aynı aşamayı eriklerimiz içinde yapıyoruz kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra bir tavada üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker koyarak 10 dakika kadar pişiyoruz. Daha sonra kuplarımızın içine önce ılınmış muhallebimizi daha sonra üzerine erik püremizi tekrar üzerine muhallebi daha sonra şeftali püremizi en üstüne yine muhallebimizi koyuyoruz.

Afiyet olsun.

G&P

Bu tarif Hamarat Abla yarışmasında tarafımızca yollanılmışıtır ve sergilenilmiştir.

Read More