Mercimek Köftesi

Mercimek yemeği sevmeyenler için güzel bir alternatiftir mercimek köftesi.Özellikle biz acısı bol olanını seviyoruz.

Sizin için güzel bir mercimek köftesi yaptık,mutlaka deneyin :)

Mercimek Köftesi

Malzemeler :

• 1 su b.kırmızı mercimek
• 1 su b.ince bulgur
• 3 su b. su
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• 2 çorba k.biber salçası
• zeytinyağı
• 1 limon
• tuz
• Pulbiber

Hazırlanışı :

2 su b. kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerine su ekleyerek pişirin.Ama pişirken tencrenin kapağını az açık tutun ve hafif sulu kalmasına dikkat edin.

Piştikten sonra mercimeklerin içine iyice yıkadığımız bulguru ekleyin ve 40 dk kadar bekletin.Bu arada kuru soğanı ince ince küp küp doğrayın ve bir tavanın içine az zeytinyağı koyun onun içine soğanı koyuyoruz

salçayı ve pulbiberde ekleyerek soğanlar iyice ölünceye kadar soteleyin.Daha sonra içine az sıcak su koyun ve yine biraz soteledikten sonra aocağın altını kapatın

Bulgurlu,mercimekli karışımı bir kaba koyun üzerine salçalı karışımımızıda ilave edin.

Daha sonra maydonazları ince ince doğrayın aynı şekilde soğanlarıda ince ince doğrayın ve kabın içine alın.

Ve tüm karışımımızı dilediğimiz ölçüde tuz,pulbiber ve limon suyu ekleyerek iyice yoğurun.Elimizle köfte şekli verdikten sonra

servis tabağına koyun.Dilerseniz marullada yada roka ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

G&P