Ev Yapımı Mantı

Hani bazı yemekler vardır ya şimdi olsada yesek deriz işte mantıda öyle bir yemektir.Bizde yaptık tarifini verdik,hatta püf noktalarınıda.Mutlaka deneyin diyoruz :)

MANTI

Malzemeler:

• 2 su b. un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Ilık su

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan,
• arabiber
• Tuz

Hazırlanışı

Öncelikle bir kabın içine un ve tuzumuzu koyarak kaşık ile karıştırıyoruz.Daha sonra içine bir yumurta kırıp azar azar su

ilave edip yoğuruyoruz.Hamurumuz biraz sertçe bir hamur olsun bu yüzden suyu eklerken buna mutlaka dikkat edin.

Daha sonra hamuru iyice yoğurun bir bıçakla kestiğiniz zaman içi göz göz olmuyucak buna dikkat edin.Daha sonra hamuru 4 bezeye

bölün ve 15 dk dinlendirin.Bu arada içi harçı için soğanı rendeliyip içine karabiber,tuz ve kıymamızıda koyarak yoğuruyoruz.

Bezelerimiz olduktan sonra açmış olduğumuz zemini önce unlayarak merdane ile yufakdan biraz daha kalın bir hamur açalım.

Daha sonra bu hamurları keserek ufak karaler elde edelim ve içlerine az miktarda kıymalı harcımızı koyalım.Biz üçgen şeklinde yaptık ama dilerseniz karelerin karşılıklı

ucundan kapatarakda yapabilirsiniz.Her bir yaptığımız mantıyı unladığımız tepsiye koyun ve yine üstlerine un dökün fazla olmamak

kaydıyla.Daha sonra mantı tepsilerimizi dolabanızın üst kısmına koyun ve arada sırada çıkarıp elinizle mantıları karıştırın bu sayede mantılarımızın

yapışmamasını sağlarsanız.Daha sonra bir tencerye su koyun ve içine tuzda koyarak kaynatın, suyumuz kaynadıktan sonra

mantılarımızı koyun ve pişirin.Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Dilerseniz pulbiber,sumak ve nane ile süsleyerek

servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
G&P