Şerbetli Kurabiye

Normalde kurabiye seven birisi değilim, ama bu kurabiyeye bayılıyorum. Az şekerli diyet kurabiye gibi birşey oluyor ama kullanılan malzemelerin diyetle hiç bir alakası yok. Son derece kalorili :)

 

Şerbetli Mayalı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin-Oda sıcaklığında
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 5 çorba k. toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı Yuva aktif kuru maya
• 1 paket kakao
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 1 su bardağı kırılmış fındık
• Veya Hindistan cevizi

Şerbeti için:

• Bir tas kadar soğuk su
• 4 çorba k. şeker

Yapılışı:

Geniş bir kaba oda sıcaklığında margarinmizi,yarım su bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz içine toz şekerimizi koyarak

Kaşık yardımıyla karıştırıp krema kıvamına getiyoruz.Bundan sonra ilk öncelikle

2 adet yumurtamızı,kakomuzu,vanilyamızı ve yuva aktif kuru mayamızı ve ılık sütümüzüde ekleyerek yine karıştıryoruz bir kaşık yardımyla.Bu aşamadan sonra unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz.Hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması dikkat etmek gerekli unumuzu ilave ederken.Yoğurma işleminden sonra hamurumuzu yaklaşık 20-30 dk kadar mayalanması için bekletiyoruz.

Hamurumuzun mayalanmasını beklerken

bir tasın içine soğuk su ile dolduruyoruz bunun içine şekerimizi koyarak eritiyoruz.

Bir tabağın içinede üzerine dökmek için kırılmış fındıklarımızı diğer bir tabağada hindistan cevizini koyuyoruz

Hamuruz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde

toplar yapıyoruz bunları yarısını kırılmış fındıklara tek tek batırarak yağlanmış tepsiye diziyoruz diğer topları batırmadan

diziyoruz çünkü hindistan cevizini fırından çıktıktan sonra dökmemiz lazım.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk pişiyoruz.

Fırından çıkardığımız toplarımızı sıcakken yapmış olduğumuz şekerli suyumuza tek tek batırarak servis borcama diziyoruz. Üzerinde bişey olmayan toplarımızı ise

şerbetimize batırıp üzerine hindistan cevizi koyarak servis ediyoruz...

Afiyet olsun.
G&P